相(xiàng)比(bǐ)国际酒店业的发展,中国(guó)酒店业(yè)虽起步较晚,但却发(fā)展迅猛。随着酒(jiǔ)店市场的日益成熟,国(guó)际知名品牌的不断进入,以及世博(bó)、亚运(yùn)的日益临(lín)近,中国酒店市场面(miàn)临着巨大的市场空间(jiān)与市场挑战。竞争的白热化使得酒店(diàn)对(duì)客人居住环境的要求越来越高,清洁(jié)设备也越来越广泛的被纳(nà)入到酒店的基础设施建设中来,从进口(kǒu)产(chǎn)品的全面侵(qīn)占,到国产设备的一步步争取,清洁设备行业对中(zhōng)国(guó)酒店(diàn)市场的竞争提出了一(yī)个新(xīn)的指标,酒店自身品牌的长足(zú)发展,已不仅仅局限于打拼硬件设施的层次高低,对整个酒(jiǔ)店的环(huán)境维护俨然成为一个其自(zì)身(shēn)价(jià)值的(de)一个(gè)衡量标(biāo)准之(zhī)一。因此(cǐ),清洁设(shè)备(bèi)行业拥有良好的发展趋(qū)势,并已(yǐ)成为一个传统(tǒng)而又崭新的创业(yè)领域。
近年来,中国配套设施齐全的星级酒店(diàn)正以飞快(kuài)的速度(dù)不(bú)断增长,而为之服务的清(qīng)洁管理体系也已逐渐形(xíng)成。面(miàn)对即将到(dào)来的上海世(shì)博会,我们可以(yǐ)预(yù)言(yán),中国酒店清洁设备(bèi)行业将迎来更(gèng)大的发展契机,释放出更大的市场潜能(néng)。但是就目前市场情况来看,酒店清洁设备行业依(yī)然存在很(hěn)多问(wèn)题(tí):
一、中国酒店清洁理(lǐ)念(niàn)应尽(jìn)快更新
直至目(mù)前(qián),中(zhōng)国酒店虽已(yǐ)形成基本的清(qīng)洁手段,但由于(yú)对“清洁”的理解始终停留在“除尘”这一狭义(yì)的概念上,故与(yǔ)之配合的清洁手(shǒu)段也无法产生大的突破与发展,吸尘器(qì)、洗(xǐ)地(dì)机、抛(pāo)光(guāng)机这些被视为酒店清洁常规的清洁设备在解决酒(jiǔ)店表面除尘这一基本(běn)清洁要求的同时,也形成了(le)酒店对现代清洁理(lǐ)念的一(yī)个误区,即由这些设(shè)备所获(huò)得的清洁(jié)就是现代酒店(diàn)清(qīng)洁标准,当然无(wú)可(kě)否认,上述(shù)几类清洁设备的确为酒店的(de)清洁服务起到了极其重要的作(zuò)用。但这些仅是酒店清洁(jié)最基本的(de)手段(duàn),而一个真正具有国际现(xiàn)代化标准的星级酒(jiǔ)店仅拥有基本服(fú)务(wù)是远(yuǎn)远不够的,也不可能在激烈的市(shì)场(chǎng)竞争中获(huò)得游客更多的关注(zhù)与信赖。
酒店健康不设防,这是一个众(zhòng)所周知(zhī)的道理。一个酒店每天所接(jiē)待的(de)游客来自全球(qiú)各个地方(fāng)、不同的种族、各异的(de)生活及饮食习惯均会使其带来形式多样的细菌甚至(zhì)病菌。中(zhōng)国现有的清洁手段能否(fǒu)真正有效(xiào)地阻碍细菌的传(chuán)播进而使(shǐ)不同客人在同一房(fáng)间彼此不产生对健康状况的威胁与(yǔ)侵蚀呢?酒店作(zuò)为人员流动量最大、病菌最集中的(de)地(dì)方,其清洁标准应是三(sān)维立体的清洁体系而非目(mù)前的(de)二维平(píng)面清洁(jié)手段。中国酒店需要对(duì)“清洁”有一个(gè)全新的理解与认识。
二、中国酒店清洁(jié)体(tǐ)系内容应(yīng)尽快扩展与充实
清洁理念(niàn)的更新将带(dài)来清洁(jié)内容的改变。全球各地的禽流感、爱(ài)滋病、乙肝(gān)……要求酒店认真(zhēn)地研究在保持原有(yǒu)基本清洁手段外(wài),还将(jiāng)面临哪些新(xīn)的清洁内容与挑战,如采取何种清洁(jié)手段使客人能放(fàng)心地使用浴缸、座便器、洗漱台这些目前(qián)均用抹布这一(yī)简(jiǎn)单清(qīng)洁工具除尘的敏感区域?
哪些措(cuò)施(shī)可以(yǐ)针(zhēn)对厨房中的地面、灶台、工作台以及墙壁(bì)所形成(chéng)的细(xì)菌获得(dé)更佳的健(jiàn)康、卫生效(xiào)果进(jìn)而为游客创造更安全的饮食(shí)条件?酒(jiǔ)店地毯、沙发、窗帘中普遍存在着大量螨虫及(jí)细菌(jun1)。现代的酒(jiǔ)店清洁该如何运用更前卫的清洁理念(niàn)与手段消灭乃(nǎi)至阻止(zhǐ)病菌的再次滋生,使客人享受“赤足健康行走”的快(kuài)乐?酒店泳池、桑拿及健身场所(suǒ)均是与(yǔ)游客皮肤亲密(mì)接触的(de)敏感(gǎn)场所,这里的清洁手段在国际现代酒店管理(lǐ)中又是如(rú)何向游(yóu)客创造更安(ān)全的防护措(cuò)施呢?中国酒店清(qīng)洁服务需要(yào)扩充(chōng),清(qīng)洁品质需要深化。
三(sān)、中(zhōng)国酒店(diàn)清(qīng)洁(jié)应为酒店(diàn)营运增加新的利润空间
禽流感在全球(qiú)各地(dì)的出现使人(rén)们对“出(chū)门在外(wài),健康第一”这(zhè)一常理投入(rù)更多关注与认同,进而对(duì)酒(jiǔ)店清洁也提出了更高(gāo)要求。
一(yī)个拥有(yǒu)齐备硬件(jiàn)设施,先进(jìn)管理水平及前卫清洁体系的酒店不仅可赢(yíng)得(dé)游客的更多信任(rèn),也将在酒店营运中增加(jiā)新的利(lì)润空间,因为游客愿意为其自身的健康乃至生命买单。认真核算,我们可得(dé)出如(rú)下结论,一(yī)个拥有全系列(liè)先进清洁体(tǐ)系的酒店,其(qí)对先(xiān)进设备的投入成本仅须(xū)在其对外报价中增加不足三元钱,而游客又(yòu)何偿不会为(wéi)自己拥有一个更卫生、健康、安全的居(jū)住环境而付出如此低廉的费用呢?